|
|
Pesce Alla Marinara (vis In Tomatensaus)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 tenen knoflook, klein gesnipperd
4 eetlepels olijfolie
4 middelgrote tomaten, ontveld, van zaad ontdaan en klein gesneden
peper en zout
4 filets a 180 gr. roodbaars
klein bosje peterselie, zeer fijn gehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de knoflook zachtjes in een grote pan.
Voeg de tomaten, peper en zout toe en 3 minuten laten stoven of tot de tomaten
zacht zijn geworden.
De vis erin doen, bestrooien met peterselie en bevochtigen met wat water.
Peper en zout toevoegen en met het deksel erop zachtjes laten sudderen tot de
vis gaar is, van
4 minuten voor een moot tot ongeveer 15 minuten voor zeeduivelstaart.
De vis moet net vlekkerig van de graat gaan loslaten.
Serveren met driehoekjes geroosterd brood.
|
|
|